Десерты » Разные


Безе, склеенное кремом

Версия для печати

06 июля 2013, Irusya

белок 1 шт.
сливки 20-30 гр.
сахарная пудра 50 гр.
сахар 1 ч.л.


  • Безе

Безе, склеенное кремом

  1. Яйца перед тем, как разбить - опустить на 5 мин в горячую воду. Взбить белки на медленном режиме до пены, затем добавлять по 1 чайной ложке пудру (прибавляя скорость). Пик должен стоять не сгибаясь.
  2. Выдавить безе через кондитерский шприц на пергамент.
  3. Духовку разогреть до 150 гр. и поставить безе ровно на 5 мин (засекать на таймере). Затем убавить температуру до 60градусов и выпекать еще 15 мин. Выключить и приоткрыть духовку, до полного остывания не вынимать.
  4. Взбить сливки с загустителем для сливок и 1 ч.л сахара. Намазать донышки и склеить.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com