Выпечка » Торты


Торт "С любовью"

Версия для печати

02 июля 2013, Malenkaya83

Вода (для пропитки) 150мл
Сахар (пропитка) 100гр
Лимонный сок (пропитка) 2ст.л
Ванилин (пропитка) 1гр
Вишни без косточек (начинка) 1-2ст
Сгущённое молоко (сметанный крем)
Сметана 20% жирности (сметанный крем) 500гр
Сливочное масло (маслянный крем) 200гр
Сахарная пудра (маслянный крем) 150гр
Какао (маслянный крем) 3ст.л
Чёрный шоколад (для украшения) 100гр
Мука (тесто) 3ст
Сахар (тесто) 2ст
Молоко (тесто) 1ст
Вода (тесто) 1ст
Рафинированное растительное масло (тесто) 1/2ст
Яйцо (тесто) 2шт
Какао (тесто) 5ст.л
Разрыхлитель (тесто) 1ст.л
Сода (тесто) 1,5ч.л
Ванильный сахар (тесто) 1п
Сливочное масло (для смазывания формы) 1ст.л



Торт "С любовью"

  1. Приготовить тесто. В большой миске соединить все сухие ингредиенты (соду не гасить). Влить в эту смесь молоко и перемешать. Яйца взбить с растительным маслом, ввести в молочную смесь и перемешать до образования очень густой коричневой массы. Влить в неё кипяток и быстро размешать ложкой.
  2. Разъёмную форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто. Выпекать в горячей духовке на небольшом огне 40-60 мин при температуре 180 градусов, проверить готовность зубочисткой.
  3. Приготовить сироп для пропитки. Вскипятить воду, всыпать сахар, добавить лимонный сок, ваниль, проварить 2-3 мин, снять с огня и охладить.
  4. Приготовить сметанный крем. Взбить сметану со сгущенным молоком.
  5. Приготовить масляный крем. Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и какао.
  6. Сформировать торт. Срезать с коржа верхушку, острым ножом вырезать середину и нарубить извлеченный мякиш небольшими кубиками или крупную крошку.
  7. Смешать этот мякиш с вишнями  (свежие или из варенья) и сметанным кремом.
    Корж пропитать сиропом и заполнить приготовленной начинкой. Накрыть верхушкой и слегка придавить.
  8. Покрыть весь торт масляным кремом и украсить шоколадной стружкой.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com