Выпечка » Рулеты


Бисквитный рулет "Мозаика" с клубникой

Версия для печати

12 июня 2013, SeaLadyElena

сахар 1 ст.
какао 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
клубника 400 гр.
растительное масло 1 ст.л.
яйца 5 шт.
кипячен. теплая вода 1 ст.л.
мука 1 ст.
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 50 гр.
сладкие сырки 2 шт.



Бисквитный рулет "Мозаика" с клубникой

  1. Делаем тесто для бисквита. Взбить яйца с сахаром. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно вмешиваем в тесто. 
  2. Делим тесто на две части. Первую часть кладем в пакет. Во вторую часть добавляем какао, кипяченную воду и растительное масло. Вторую часть тоже выкладываем в пакет. Сделать маленькие надрезы в пакетах и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, чередуя светлое и темное тесто. 
  3. Ставим выпекать в разогретую духовку на 7-10 минут при температуре 180 градусов. 
  4. Достаем готовый коржик. Выкладываем на полотенце, пергаментной бумагой вверх, сбрызгиваем водой, чтобы бумага легко снялась и горячим скручиваем в рулет. 
  5. Готовим начинку : сливки взбить с сахарной пудрой, добавить сладкие сырки и еще раз взбить миксером. Клубнику порезать кусочками. Когда рулет остынет, развернуть, смазать кремом, посыпать клубникой и свернуть. Сверху украсить дольками клубники и кремом.
  6.  Поставить в холодильник на 2 часа.

Я рулет ничем не пропитывала, т.к. клубника потом придает сочность. 

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2020
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com