Летнее овощное рагу

Версия для печати

12 июня 2013, gorochina

молодой картофель 1 кг.
томатная паста 1 ст.л.
зубчик чеснока 2 шт.
морковь 3 шт.
лук 1 шт.
зелень 3 веточки
капуста 300 г.
кабачок 3 шт.
соль 1\2 ст.л.
растительное масло 1\2 ст.
специи 1/6 ч.л.



Летнее овощное рагу

  • Все овощи очистить, помыть;
  • Картофель нарезать крупным кубиком, отварить;
  • Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле в глубокой посуде с толстым дном (у меня утятница);
  • Кабачок нарезать кубиком, добавить к чуть поджаренным моркови с луком. Продолжить дожаривать минут 5-7
  • К обжаренным овощам добавить отварной картофель с бульоном, в котором он варился
  • Тем временем нашинковать пол качана капусты, соль, специи, томатную пасту
  • Перемешать, добавить чеснок,тушить до готовности\ пару минут после закипания 

Примечание

* Рагу, при желании, можно сделать мясным - перед обжаркой овощей обжарить мясо до золотистой корочки (на сильном огне, не до готовности).

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com