Выпечка » Другое » Кексы, бабы, маффины


Кекс лимонный на йогурте

Версия для печати

02 июня 2013, lenochek

масло сливочное 250 гр.
яйца 200 гр.
сухое молоко 30 гр.
разрыхлитель 10 гр.
сок лимона 20 гр.
соль 1/6 ч.л.
сахар 250 гр.
йогурт домашний 100 гр.
крахмал 70 гр.
лимон 2 шт.
мука 160 гр.


  • Кекс лимонный йогуртовый

Кекс лимонный на йогурте

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца (200 гр это, примерно, 4 шт) и хорошо взбиваем, затем вводим сухое молоко и соль.
  3. Лимонный сок смешиваем с йогуртом и добавляем в тесто.
  4. Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем и замешиваем тесто. Добавляем цедру двух лимонов. Тесто получается кремообразное.
  5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (в идеале- кукурузной).
  6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-50 минут. Проверяем на готовность зубочисткой.
  7. Я пекла 45 минут, затем выключила духовку, но кекс не вынимала еще минут 10.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com