Вторые блюда » Разное


Каннеллони

Версия для печати

02 июня 2013, lenochek

каннеллони 20 шт.
лук 1 шт.
сыр Пармезан 100 гр.
помидоры 600 гр.
мускатный орех 0,5 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
оливковое масло 2 ст.л.
мясо (свинина, говядина) 700 гр.
чеснок 2 зубчика
томатный сок 1 л.
молоко 1 л.
мука 3 ст.л.
базилик 2 ч.л.
соль, перец 1/4 ч.л.


  • Каннеллони под томатным соусом

Каннеллони

  1. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на нем (слегка) лук и чеснок. Добавить фарш (свинина или говядина) и готовить минут 10 помешивая, затем добавить тертые помидоры и тушить еще минут 10. Фарш необходимо во время обжаривания разминать, чтоб не было комочков. Добавить базилик (итальянские травы), соль, черный перец. Дать фаршу остыть.
  2. Берем каннеллони (сырые) и начиняем фаршем. В форму наливаем немного соуса и выкладываем начиненные каннеллони. Заливаем их соусом (томатным или бешамель) и запекаем в духовке при 180 градусах примерно минут 20. Затем посыпаем сыром (в идеале Пармезан, но можно взять любой другой твердый сыр) и запекаем еще минут 10.
  3. Соус бешамель:
  4. Молоко хорошо подогреть, но не кипятить. В другой кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить муку и активно помешивая довести все до однородной массы. Затем влить молоко небольшими частями (чтобы не было комков). Так постепенно ввести все молоко не снимая массу с медленного огня и довести до густоты сметаны. Затем добавить мускатный орех и соль по вкусу.


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com