Закуски » Овощные


Закуска из кабачковых рулетов

Версия для печати

30 мая 2013, Isha

оливковое масло 2-3 ст.л.
лимон 1 шт.
зелень 3 веточки
красная рыба 100 гр.
кабачки 2 шт.
соль 1/4 ч.л.
обезжиренный творог 150 гр.
чеснок 1 долька
сметана 2 ст.л.


  • Закуска из кабачковых рулетов

Закуска из кабачковых рулетов

1. Кабачки вымыть, нарезать очень тонкими пластинками (лучше использовать нож для чистки овощей, чтоб слайсы получились максимально тонкими).
2. Разложить слайсы на противне или др. поверхности, смазать оливковым маслом, посолить, обильно сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 2-3 часа, можно на ночь.
3. После завернуть в слайсы начинку (можно обезжиренный творог с зеленью, чесноком, сметаной и мелко нарезанная соленая красная рыба; или - с фетой и вареной креветкой). Начинка может быть любой, как фантазия подскажет.
4. На готовые рулеты можно капнуть несколько капель бальзамического уксуса - для остроты.

Приятного аппетита!!
Очень весенняя, легкая закуска. Кабачковый слайс получается с достаточно нейтральным вкусом, сохраняет свежесть и приятно хрустит.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com