Вторые блюда » Птица


Куриная пастрома

Версия для печати

22 мая 2013, sem_utra

чеснок 2-3 зуб.
паприка сладкая 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
вода 2 ст.
куриная грудка 400 гр.
масло оливковое 2 ст.л.
мускатных орех 1/4 ч.л.
соль 4 ч.л.


  • Куриная пастрома
  • В домашних условия приготовленная пасторма

Куриная пастрома

1) Приготовить рассол: в глубокую посуду налить 2 ст. воды и всыпать 4 ч.л. соли, перемешать, чтобы растворилась соль. Положить в рассол грудки и оставить их в нем не менее 3 часов (если будете держать меньше, то получите сухое мясо). А лучше на ночь. Держите в холодильнике.

2)Когда соберетесь запекать, вынуть грудки из маринада, слегка обсушить бумажными полотенцами. Грудки сложить друг на друг и плотно обмотать нитками или веревочкой, чтобы они не упали.

3) Духовку нагреть до 250 град.

4) В миске смешать оливковое масло, раздавленный чеснок, мед, паприку, мускатный орех, можно слегка посолить.

5) Этой смесью смазать курицу. Положить на противень и выпекать около 15-17 минут в горячей духовке при темп-ре 250 градусов.

6) По истечении этого времени выключить духовку и оставить в ней (!) остывать мясо, не вынимая его. Мясо должно полностью остыть в духовке. У меня на это ушло около 1 часа.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com