Выпечка » Печенье


Сахарное печенье

Версия для печати

11 апреля 2013, mamaple

Мука 2 ст.
Сметана 1/4 ст.
Яйцо 1 шт.
Дрожжи (сухие) 1 ч.л.
Сахар 0.5 ч.л.
Масло сливочное 100 гр.
Соль 1/4 ч.л.
Сахар 0.5 ст.
Вода 30 мл.



Сахарное печенье

  1. Смешиваем в посуде муку, порубленное мелко сливочное масло и соль. Руками перетираем все это в меленькую крошку.
  2. Затем приготовим дрожжевую основу:сухие дрожжи соединим с тёплой водой и сахаром (0.5 ч.л.), перемешаем  и оставим на 10 минут. Должно подняться, вспениться.
  3. Сметану смешиваем с яйцом, взбиваем. Добавляем дрожжевую основу и перемешиваем.
  4. Соединяем мучную и сметанно-дрожжевую смеси.  Замешиваем руками тесто потом положим его в пакет и в холодильник на несколько часов (лучше на 2-3 часа).
  5. Затем тесто раскатываем в прямоугольник не сильно тонко. На стол насыпаем сахар и сверху кладем раскатанное тесто, слегка прижимаем, потом тесто заворачиваем наполовину сначала с одного края, потом с другого, получится три слоя, и все это опять раскатываем в пласт, и снова так же заворачиваем, так всего 3-4 раза, сахар не должен быть виден в тесте,должен весь растаять.
  6. Прямоугольник разрезаем на 6 полос вдоль и на 4 части поперёк.
  7. Каждый кусочек теста сворачиваем типа бантика, прокручивая посередине. Выкладываем на противень,  застеленный пергаментной бумагой.
  8. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке в течение 15-20 минут.
  9. Печеньки получаются мягенькие и вкусные, причем и на второй день не твердеют.

Приятного аппетита!!!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com