Выпечка » Булки


Постный крендель с корицей и орехами

Версия для печати

07 мая 2013, gorochina

соль 1\8 ч.л.
сахар 1\2 ст.
растительное масло 5 ст.л.
грецкий орех (начинка) 50 гр
ванильный сахар (начинка) 1 уп.
вода 250 гр.
сухие дрожжи 11 гр.
мука 500 гр.
сахар (начинка) 4 ст.л.
корица (начинка) 30 гр.
ванильный сахар 1 уп.



Постный крендель с корицей и орехами

  • Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар, соль, 1 ст.л. растительного масла и 2\3 ст. муки. Перемешать. Тесто получится по консистенции как негустая сметана.Дать постоять в теплом месте мин 15.
  • Добавить 3 ст.л. растительного масла. Перемешать.
  • Муку просеять и порциями ввести в жидкое тесто. Замесить не липкое тесто. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять около 2 часов.
  • Подготовленные ядра грецкого ореха измельчить в муку в комбайне. Смешать орехи, корицу, сахар и ванильный сахар в отдельной посуде.
  • Подошедшее тесто немного обмять мукой и раскатать в большой прямоугольник.
  • Пласт теста смазать растительным маслом и щедро присыпать по всему периметру корично-ореховой смесью.
  • Свернуть в тугой рулет. По центру сделать сквозной разрез. Половинки теста аккуратно свернуть в жгут\косу, выворачивая начинкой наружу. Свернуть в веночек  переложить на противень выложенный бумагой.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при ср. температуре 30-40 мин. до румяности. 


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com