Вторые блюда » Разное » Голубцы, котлеты


Голубцы домашние

Версия для печати

01 апреля 2013, prosto mama

белокочанная капуста 1 шт.
рис 1/2 ст.
морковь 1 шт.
перец черный молотый 1/6 ч.л.
фарш 500 гр.
лук 1 шт.
соль 1 ч.л.
томат 1/2 ст.


  • Голубцы

Голубцы домашние

  1. Капусту кидать (да, да, именно кидать, т.к. аккуратно опустить не получится) в кипящую воду, проварить недолго. Затем достать, снять верхние листочки, потом опять опустить в кипяток, чтобы нижние листья проварились. И так далее пока не разберете всю капусту. Затем в листочках вырезать толстую жилку и разрезать пополам.
  2. В фарш добавить рис, отваренный до полуготовности, зажарку из лука и морковки, соль, перец.
  3. Завернуть голубцы, обжарить их немного на сковороде (так вкуснее и листья не так разворачиваются).
  4. Сложить в кастрюлю, залить томатом с зажаркой. Сварить.

Примечание

* Лучше покупать не круглую, а чуть приплюснутую с тонкими листочками. И из молодой очень вкусно. Кто-то из пекинской делает, но мне кажется она не годится.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com