Выпечка » Пироги, пирожки » Сладкие


Пирог "Дунай"

Версия для печати

07 мая 2013, Felicity

яблоки 3 шт.
мука 500 гр.
дрожжи сухие 11 гр.
сахар ванильный 1 п.
масло сливочное 100 гр.
сахар 7 ст. л.
молоко 120 мл.
соль 14 ч.л.
яйца 4 шт.


  • готовый пирог
  • в процессе

Пирог "Дунай"

  1. Для приготовления опары: разогретое молоко влить в смесь муки, дрожжей и 1 ст. л. сахара. (Если дрожжи свежие, брать 25 гр.). Хорошо перемешать. Дать подойти в теплом месте минут 25.
  2. В отдельной посуде растопить масло, добавить 3 ст. л. сахара, ванильный сахар, соль и по одному вбить 3 яйца.
  3. Четвертое яйцо взболтать отдельно, половину вылить в тесто, а вторая половина пойдет на смазку пирога.
  4. Подошедшую опару аккуратно добавить в тесто, постепенно подсыпать муку. Вымесить тесто (должно не липнуть к рукам). 
  5. Тесто в миске накрыть и дать постаять 1-1,5 ч. (если в духовке - 25 мин.).
  6. Яблоки порезать соломкой и отварить с 3 ст. л. сахара.
  7. Смазываем форму маслом.
  8. От теста отрываем кусочек, величиной с куриное яйцо, делаем лепешку, кладем 1 ч. л. начинки. Защипываем вверху и вытягиваем, как луковку. Ставим в центр формы, дальше расставляем по кругу.
  9. Дать постоять пирогу 25-30 мин.
  10. Смазать пирог половинкой яйца и поставить в духовку 180-190 градусов. Через 15 мин. смазать еще раз оставшимся яйцом. Печь 20-25 минут.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com