Десерты » Разные
Кондитерская колбаска
26 марта 2013,
Cvetochek
Сливочное масло |
240 г |
Какао-порошок |
50 г |
Песочное печенье |
250 г |
Изюм темный |
50 г |
Водка |
6 ст.л. |
Сахар-песок |
450 г |
Молоко |
100 мл |
Грецкий орех |
100 г |
Яйцо куриное |
2 шт. |
Мёд |
|
1. В небольшой кастрюльке распустить масло, добавить сахар (2 тонких стакана примерно), какао (2 ст. ложки), водку (6 столовых ложек) и прогреть смесь, постоянно помешивая. Вообще желательно чтобы сахар растворился полностью, но у меня это не получается) Водку можно заменить коньяком, вином, молоком, разведённый в тёплой воде мёд
2. Пока масло тает ломаем печенье кусочками, режем не слишком мелко грецкие орехи, изюм распариваем в горячей воде.
3. Отдельно взбиваем яйца, очень осторожно вводим в горячую масляную смесь! Очень медленно и хорошо мешаем при этом смесь!
4. Всыпаем поломанное печенье, изюм и орешки! Очень хорошо всё перемешиваем!
5. Даём немного массе остыть. Упаковываем колбаску в плотные пакетики. Делаем плотные колбаски! У меня получилось 4 пакетика.
6. Кладём в холодильник на 10-12 часов. В некоторых рецептах советуют в морозилку... но лучше в холодильник и подольше, чем в морозилку на 3 часа.
0 голосов
Вам так же будут интересны
Комментарии