Выпечка » Блины, оладьи


Pancakes в апельсиновом соусе

Версия для печати

20 марта 2013, gorochina

молоко 270 мл.
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
сливочное масло (соус) 75 г.
ванильный сахар 1 уп.
мука 1ст.
разрыхлитель 1ч.л.
сахар 1 ст.л.
апельсин 2 шт.
сахар рафинад (соус) 4 шт.



Pancakes в апельсиновом соусе

Панкейки

  • Отдельно взбить белок с солью в упругую пену
  • Молоко подогреть (чуть теплое)
  • Желток растереть до бела с сахаром и ванильным сахаром. Влить молоко. Перемешать.
  • Муку просеять с разрыхлителем, добавить к заливке порциями, перемешать:
  • В полученное тесто аккуратно ввести белок. Должно получится тесто по консистенции как на блины.

Выпекать на сухой сковороде (для первого блина поверхность смазать маслом)
Переворачивать их нужно, когда на поверхности появятся пузырьки.
Крем

  • Четырьмя кусочками сахара стереть цедру с одного апельсина.
  • Выдавить сок с 1 апельсина, добавить к сахару.
  • Добавить сливочное масло, все хорошо смешать и прогреть на среднем огне.

Готовые панкейки разложить стопочкой на порционные тарелки. Каждый блин щедро полить соусом и переложить очищенными дольками апельсина. Украсить веточкой мяты, цедрой апельсина

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com