Десерты » Фруктовые


Лимонный кёрд

Версия для печати

13 марта 2013, usatayafeya

Лимоны 4 шт.
Сахарная пудра 350 гр.
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 100 гр.



Лимонный кёрд

  1. С лимонов снять цедру.  Выжать сок, смешать его с сахаром и цедрой.
  2. Поставить емкость с соком и сахаром на горячую водяную баню.
  3. К соку с сахаром добавить масло (нарезать небольшими кусочками). Оставить нагреваться смесь
  4. Миксером взбить яйца в пену.
  5. Когда масло полностью растворится, а смесь хорошо нагреется, вливаем яйца тонкой струйкой.
  6. Варить на водяной бане примерно 20-25 минут, постоянно помешивая. Крем постепенно загустеет.
  7. Перелить курд в чистую банку, остудить,  убрать в холодильник. Если не любите наличие цедры, процедите через сито.

Выход: 500 гр.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com