Выпечка » Блины, оладьи


Катаеф с яблоком и корицей (арабские блинчики)

Версия для печати

10 марта 2013, gorochina

теплая вода 1 ст.
дрожжи сухие 1 ч.л.
сахарная пудра (для посыпки) 3 ст.л.
сливочное масло 4 ст.л.
корица 2 ч.л.
мука 1,5 ст.
теплое молоко 1 ст.
сахар 1 ст.л.
яблоко 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар (в начинку) 1 ст.л.



Катаеф с яблоком и корицей (арабские блинчики)

Начинка

  • В сотейнике растопить 2-3 ст л сливочного масла.
  • Подготовленные яблоки нарезать кубиком и добавить к маслу.
  • Томить около 10 мин.

Блины

  •  В миску налить стакан теплой воды, добавить чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара. Подождать 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешать.
  •  Влить стакан теплого молока, перемешать.
  •  Муку просеять с разрыхлителем в заливу, размешать, чтоб не было комочков.
  •  На сухую сковороду налить тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начнет сильно пузыриться. Дождаться того момента, когда поверхность перестанет быть влажной и можно снимать (важно не пересушить, иначе плохо лепиться будут).
  • Дать блинам остыть (не складывать стопкой, прилипнут).

Сборка

  •  Смешать сахар с корицей.
  •  На середину блинчика положить 1-2 ч.л начинки, присыпать сахаром с корицей.
  •  Скрепить края, как у вареников, только треугольником. Блинчики лепятся хорошо.

Можно так и подавать, а можно треугольники выложить на противень с бумагой, смазать оставшимся растопленым сливочным маслом и отправить в предварительно разогретую духовку минут на 15.

Подавать, посыпав сахарной пудрой.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com