Вторые блюда » Свинина


Фаршированный гречкой желудок

Версия для печати

05 марта 2013, ma76rina

Яйца 2шт.
Фарш 300 гр.
Лук 1 бол.
Перец 1/6 ч.л.
Свиной желудок 1шт.
Гречка варенная 2-3 ст.
Лёгкое свиное 200 гр.
Соль 1/4 ч.л.



Фаршированный гречкой желудок

  1. Желудок, замочить  в солёно воде на два часа и менять воду каждый час.

  2. Затем хорошенько почистить, промыть и оставить в воде.

  3. Приготовить фарш:  варенную гречку, фарш, лёгкое, лук измельченный, яйца  - все размешать.

  4. Посолить, поперчить.

  5. Желудок должен быть гладкой стороной на верх.

  6. Весь фарш уложить в желудок хорошенько стряхивая, чтоб все утрамбовать  плотно, дырку зашить нитками. Завернуть в фольгу положить в гусятницу, залить водой или бульоном.

  7. Накрыть крышкой, и в духовку на 3 часа, как закипит огонь сделать меньше.

  8. Через два часа открыть фольгу и поливать бульоном продолжая готовить ещё час.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com