Вторые блюда » Разное » Жаркое, гуляш


Лагман

Версия для печати

04 марта 2013, all_ga

Картофель 5-6 шт.
Лук 2 шт.
Корень сельдерея 100 гр.
Томатная паста 1,5 ч.л.
Перец черный 1/2 ч.л.
Зира 1 ч.л.
Баранина 300 гр.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лапша 150-200 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Хмели-сунели 1/2 ч.л.



Лагман

  1. Мясо (баранину или свинину) нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
  2. Добавить, нарезанные мелкими кубиками, лук и морковь.
  3. Натереть на мелкой терке корень сельдерея и добавить к мясу. Обжарить.
  4. Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и 1 литр воды. Тушить на медленном огне до готовности.
  5. Картофель очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и добавить к мясу. Добавить воду и соль (при необходимости). Воды должно быть столько, чтобы блюдо было, как густой суп.
  6. Перец нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю. Тушить до готовности.
  7. В конце добавить зиру и хмели-сунели.
  8. В большом количестве соленой воды отварить макаронные изделия (лапшу или тальятелле). Окинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
  9. Выложить в тарелку лапшу, сверху положить овощи с мясом и присыпать зеленью.
Примечание:
* блюдо может быть более густым, если при готовке добавить меньшее количество воды.

3 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com