Первые блюда » Супы, борщи


Борщ "Украинский" с курицей

Версия для печати

27 февраля 2013, all_ga

Курица 0,5 кг.
Морковь 1/2 шт.
Лук 1 шт.
Капуста 100 гр.
Укроп 2-3 веточки
Соль 2 ч.л.
Картофель 4 шт.
Свекла 1/2 шт.
Томатный сок 1/2 ст.
Чеснок 1 зубок
Перец болгарский 1/2 шт.
Перец черный молотый 1/6 ч.л.



Борщ "Украинский" с курицей

  1. Тщательно вымыть курицу. Положить в кастрюлю и залить водой. В данном случае - это 3 литра. Поставить на огонь.
  2. Довести до кипения, снять пену и оставить на медленном огне на 30-40 минут.
  3. Овощи очистить от кожуры.
  4. Картофель и лук нарезать тонкими "кубиками". Морковь и маленькую свеклу натереть на мелкую терку. Капусту нашинковать. Перец нарезать тонкими полосками.
  5. Обжарить на растительном масле лук, морковь и свеклу. Добавить томатный сок и довести до кипения.
  6. В готовый кипящий бульон добавить картофель, после закипания посолить по вкусу.
  7. Чеснок измельчить, выложить в ступку.
  8. Когда картофель будет готов, добавить капусту и перец. Довести до кипения.
  9. Добавить томатную зажарку. Перемешать. Положить 2 ст.л. получившегося борща в ступку к чесноку и растолочь. Отправить смесь назад в кастрюлю.
  10. Укроп мелко нарезать и отправить в кастрюлю.
  11. Добавить молотый черный перец.
  12. Оставить на медленном огне 2-3 минуты.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com