Смешать кефир, сахар, соль, яйца. Добавить молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
Посуду смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или выстелить бумагой) противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать их смесью из желтков и молока.