Диеты » Блюда по Дюкану » Закуски


Сыр

Версия для печати

30 января 2013, Janetka

сода 1 ч.л.
сухие травки 1/2 ст.л.
яйцо 3 шт.
творог зернистый 0% 1 кг.
соль 1-1,5 ч.л.
обезжиренное молоко до 1,5% 1 л.



Сыр

  1. Положить в молоко творог (творог лучше сухой), размешать и нагревать до кипения. После этого, периодически помешивая, варить 7-10 минут.
  2. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей, когда немного остынет, массу отжать руками.
  3. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, соль, соду, специи (можно травки, паприку, чеснок и т.п.) и всё тщательно перемешать руками (для более однородной консистенции можно взбить блендером).
  4. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять (плавить также можно на водяной бане). При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом, хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут (не переставая мешать).
  5. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
  6. Переложить сырную массу в глубокую тарелку, накрыть плёнкой, чтобы корочка не обветрилась. Сыр готов!

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
02 февраля 2013, Xozyayushka Для меня этот сыр находка. Очень сытный продукт!
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2019
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com