Выпечка » Печенье


«Весенние солнышки» - морковно-кокосовое печенье с лимонной глазурью

Версия для печати

30 января 2013, gorochina

сливочное масло 50 г.
сахар 4 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
цедра лимона 1 ч.л.
сахарная пудра 200 г.
горячая вода 2 ст.л.
морковное пюре 200 г.
кокосовая стружка 50 г.
яйцо 1 шт.
мука 2,5 ст.
лимонный сок 2 ст.л.



«Весенние солнышки» - морковно-кокосовое печенье с лимонной глазурью

Итак,

 - для ст. морковного пюре у меня ушло 4 ср.моркови. Морковь отварить и взбить пюре с помощью блендера.

 - Взбить яйцо с щепоткой соли

 - В глубокой посуде смешать морковное пюре, мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, сахар, взбитое яйцо.

 - К мокрым ингридиентам просеять муку, добавить разрыхлитель. Замесить тесто. Поставить в холод на 30 мин.

 -  Противень выстелить пекарской бумагой. Духовку разогреть до 160-180°C. Руками формировать шарики, размером с грецкий орех (чуть больше) и придавить  их в лепешки.

 - Выпекать около 20 минут до легкой золотистой корочки. Дать полностью остыть.

 - Для глазури сахарную пудру растереть и просеять через сито в миску, добавить лимонный сок и горячую воду (можно использовать только сок лимона), и растирать деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную блестящую массу.

 - Остывшее печенье полить глазурью.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com