Выпечка » Торты


Шоколадный кекс с творожно-тыквенной начинкой

Версия для печати

09 ноября 2014, gorochina

шоколад 250г.
сливочное масло 50г.
яйца 3шт.
разрыхлитель 1ч.л.
тыквенное пюре 150г.
яйцо (начинка) 1шт.
сахар (начинка) 1\2 ст.
сахар 1\2 ст.
молоко 50г.
мука 1 ст.(+1\4 ст.)
корица 1\2 ч.л.
творог 180г.
сливочное масло (начинка) 1ст.л.
мука 1ст.л
корица (начинка) 1ч.л.



Шоколадный кекс с творожно-тыквенной начинкой

Шоколадное тесто

- На водяной бане растопить шоколад с маслом, засыпать сахаром (1.2 ст);
- Отдельно взбить яйца (2 шт.), добавить молоко, перемешать;
- Соединить шоколадную глазурь с яичной заливкой, взбить с помощью блендера;
- Муку просеять, добавить разрыхлитель, 1\2 ч.л. корицы; 
- Смешать сухие ингредиенты с шоколадной заливкой (получится тесто констенции негустой сметаны)

Творожно-тыквенная начинка
- Тыкву испечь, пюрировать. Нам понадобиться 150-170 г.
- Перетереть творог с яйцом (1 шт), 1 ст.л. размягченного сливочного масла и сахаром (1\2 ст.);
- Смешать творожную массу с тыквенным пюре, добавить 1ч.л. корицы, 1-2 ст.л. мукиПеремешать.

Сборка
- В форму, слегка смазанную маслом и застеленную бумагой, вылить шоколадное тесто;
- Сверху распределить творожно-тыквенную начинку (как вам нравится или ровным слоем, или рисуя узоры);
- Отправить запекаться в разогретую до 180 гр духовку на час;
- Выпеченый кекс оставить в духовке до полного остывания

Примечание
* Кекс можно не украшать, он и без того красивый. На фото кекс покрыт заварным белковым кремом. Лучше подойдет перетертая сладкая творожная масса.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com