Салаты » Из морепродуктов


Салат с мидиями и кальмарами

Версия для печати

08 февраля 2013, SeaLadyElena

кальмары 2-3 тушки
домашние сухарики 50 гр.
оливковое масло 1-2 ст.л.
майонез 150 гр.
кедровые орешки 30 гр.
пармезан 50 гр.
мидии в масле 300 гр.
перепелиные яйца 15 шт.
микс салатных листьев 100 гр
зеленый лук 1 пучок
лимон 1/3 шт.



Салат с мидиями и кальмарами

1) Отварить перепелиные яйца.
2) Очистить кальмары и сварить в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты.  

3) Яйцо, кальмары порезать соломкой.
3) Выкладывать салат слоями: салатные листья;  мидии в масле (порезать половинками); немного майонеза; яйца; майонез; кальмары, майонез. 
4) Смешать отдельно кусочки салатных листьев, кедровые орешки, порезать пластинками пармезан, сухарики, выдавить лимонный сок, добавить специи (соль, сахар), оливковое масло. Аккуратно перемешать и выложить последним слоем, украсить тертым желтком.

Примечание
* Можно еще добавить свежий или маринованный огурец.  У меня так в рецепте написано, но я не добавляла, т.к. сделала вывод, что с свежего огурца стечет вода, а маринованный будет перебивать вкус кальмаров... 

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com