Выпечка » Торты


Торт "Новогодний"

Версия для печати

08 февраля 2013, jjjjjj5jjjjjj

яйца 2 шт.
мука 600 гр.
уксус 0,5 ст.л.
соль 1/6 ч.л.
грецкие орехи 150 гр.
маргарин 300 гр.
вода 0,75 мл.
сметана 1 ст.л.
коньяк 1.5 ст.л.
сахар 0,5 ст.



Торт "Новогодний"

Для торта  Новогоднего потребуется 2 вида теста.

Для слоенных коржей:

В чашку с водой добавить 1 яйцо, уксус, коньяк и соль. Просеянные 350 гр.муки с 200 гр.маргарина порубить в крошку. Соединить с жидкостью и замесить тесто, разделить примерно на 8 частей и отправить на 15 минут в морозилку, а затем переложить в холодильник.

Для песочного теста:

Маргарин 100 гр перетереть с одним желтком, добавить 1 ложку сметаны, 250 гр.муки и замесить тесто, разделить на 2 части и также отправить в холод.  

Для безе: 

Один охлажденный белок взбить с 0,5 ст.сахара, добавив при этом лимонной кислоты на кончике ножа. Грецкие орехи поджарить и по возможности ядра очистить от шкурки. Выпечь 8 слоенных коржей. Корж из песочного теста смазать безе и посыпать орехами, отправить в духовку до зарумянивания безе. Крем готовим по желанию - заварной, сметана с сахаром и т.д.

Собираем торт:

4 слоенных коржа, теперь идут песочные коржи с безе и орехами, при этом орехи внутри торта, далее еще 4 слоенных коржа. Каждый корж придавить деревянной доской. Обмазать кремом, края обсыпать измельченной крошкой, верх - по желанию, у меня - кокосовая стружка двух цветов. Оставляем для пропитки на ночь. Приятного аппетита!!!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com