Выпечка » Другое


Душистые медовые пряники

Версия для печати

25 декабря 2012, gorochina

сахар 250 гр.
сода 1 ч.л.
душистый перец 6 шт.
мускатный орех 1 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
яйцо (крупное) 1 шт.
мука 500 гр.
мед 250 гр.
соль 0,5 ч.л.
корица 2 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
миндаль 100 гр.
гвоздика 0,5 ч.л.
сливочное масло 150 гр.


  • Рождественские медовые пряники
  • приянички Николайчики

Душистые медовые пряники

Теста получается много!

  1. Просеять муку. В миску с мукой (400 гр, 100гр - оставьте на домес теста, если понадобится) добавить все специи (перец и гвоздику измельчить в ступке), цедру лимона, соль, измельченный миндаль, соду. Смешать все до однородности.
  2. В это же время в сотейнике прогреть мед с сахаром и сливочным маслом. Как только сахар раствориться, снять сотейник с огня, дать остыть. В теплую медовую массу добавить яйцо, взбить.
  3. Смешать сухие ингредиенты с медовой заливкой, заместить тесто. Тесто должно быть однородным, эластичным, немного липнуть к рукам. Готовому тесту дать отдохнуть в холодильнике не менее часа, можно оставить его на ночь.
  4. Раскатать готовое тесто на пергаментной бумаге, вырезать формочками пряники.
  5. Выпекать при ср. температуре около 15 мин. Готовые пряники будут иметь красивый золотистый цвет.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com