Выпечка » Печенье » Вафли


Трубочки с нежно-кокосовым кремом

Версия для печати

23 ноября 2012, SeaLadyElena

яйца 4 шт.
мука 1 ст.
кокосовая стружка 25 гр.
желток 1 шт.
молоко 250 гр.
ванильный сахар 1/2 п.
сахар 100 гр.
сливочное масло 150 гр.
желатин 10 гр.
сливки "Простоквашино" 33% 1 п.
сахар 3 ст.л.


  • Трубочки с нежно-кокосовым кремом
  • Вкусно!

Трубочки с нежно-кокосовым кремом

Для трубочек:

  1. Яйца растереть с сахаром, добавить охлажденное растопленное сливочное масло, муку. Тесто как густая сметана.
  2. Пожарить на вафельнице блинчики и свернуть в трубочки

Для крема:

  1. Крем я приготовила заранее ( пару дней можно хранить в холодильнике). Крем можно использовать для приготовления тортов, пироженых и т.д.
  2. В молоко всыпать кокосовую стружку и варить 20 минут на медленном огне.
  3. Процедить через мелкое сито, отжать стружку.
  4. В охлажденное молоко влить тонкой струйкой взбитый яичный желток , добавить сахар и ванильный сахар , нагревать на водяной бане 5 минут, постоянно помешивая, добавить отжатую стружку.
  5. Добавить заранее распущенный в холодной воде желатин (10 грамм).
  6. Крем поставить в прохладное место. До загустевания подмешать взбитые сливки. Поставить крем на 2-3 часа в холодильник.

Когда трубочки остынуть, начинить их кремом с помощью кондитерского шприца.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com