Вторые блюда » Разное


Пашот

Версия для печати

05 октября 2012, Isha

яйцо 2 шт.
черный перец 1/6 ч.л.
булочка с кунжутом 1 шт.


  • Пашот
  • Яйца Пашот

Пашот

С пашотом мороки никакой абсолютно. Лучше всего классический способ: в кипяток влить столовую ложку уксуса, закрутить вилкой быструю воронку, и в ее центр влить яйцо. Оно при этом закручивается потоком воды и приобретает круглую форму. Когда вращение утихает, верхний слой свернувшегося белка уже держит форму. Дать покипеть на малом огне 2-3 минуты и выключаю. Достать.

Примечание
* Я пробовала и обрезать консервную банку по совету подруги (ставить ее в кипящую воду и вовнутрь вбивая яйцо) - не понравилось, т.к. белок частично прилипает к металлу и потом его отдирать нужно и со дна, и от банки, нарушая форму.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com