Вторые блюда » Разное


Перец, фаршированый баклажанами

Версия для печати

07 сентября 2012, Janetka

Баклажаны 4шт.
Сыр твердый 200гр.
Лук 1шт.
Зелень 3 веточки
Томатный сок 2ст.
Домашний майонез 3ст.л.
Болгарский перец 7шт.
Помидоры 3шт.
Чеснок 3зуб.
Морковь 1шт.
Сметана 3ст.л.
Соль, перец, специи 1/2 ч.л.



Перец, фаршированый баклажанами

Готовим начинку:

Запекаем баклажаны и помидоры в духовке, затем чистим их и режем небольшими кубиками (можно нарезать и обжарить на сковороде). Добавляем выдавленный чеснок и тертый на мелкой терке сыр, затем, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Готовим подливку:

Трем на терке морковь, режем мелко лук, обжариваем на сковороде, добавляем сметану, томат (можно тертые помидоры или томатный сок), соль, перец и любимые специи. Затем, добавляем мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку).

Моем перец, чистим и разрезаем на половинки. Плотно начиняем их смесью из баклажанов. Выкладываем на противень, заливаем сверху подливой, добавляем под перец воду, ставим в духовку. В процессе приготовления два-три раза поливаем подливкой перец сверху (можно запекать в закрытой крышкой емкости). В конце приготовления, смазываем перец  домашним майонезом.

Приятного аппетита!

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com