Сушимания » Суши, роллы


Суши от Алиски

Версия для печати

17 сентября 2012, Aksuha

свежий огурец 1 шт
листы нории 3-5 шт
соевый соус 50 гр
яблочный уксус 1-2,5 ст. л
вассаби 1 ч.л.
рис круглый 200 гр
красная рыба 100 гр
имбирь 20 гр
вода 400 гр



Суши от Алиски

  1. Готовим рис правильно. Крупу заливаем 400 гр. воды, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и оставляем на самом маленьком огоньке максимум на 25 минут. Рис сварен. Теперь его необходимо быстренько остудить в холодильнике или даже морозильнике. После того, как рис стал еле теплым, добавляем в него 2,5 столовые ложки яблочного или специального уксуса, аккуратно перемешиваем, пытаясь не давить сильно на рис, не мять его. А затем ставим до полного остывания в холодильник. Рис готов!
  2. Теперь дело дошло до начинки. Тонкими полосками (миллиметров 7) нарезаем красную рыбу, огурец.
  3. Скручиваем роллы. Для этого стелим на коврик лист нори, матовой стороной вверх. Руки необходимо намочить холодной водой и уложить рис на водоросли тонким непрозрачным слоем, оставив 1,5 сантиметра в конце более узкой части листа свободными. Начинку будем укладывать с другой, более короткой, стороны, заполненной рисом. Разводим вассаби (1:3) водой и смазываем рис, который будет находиться под начинкой. Далее выкладываем уже нарезанные рыбу и огурец. Теперь остается только закрутить ролл, смазав предварительно вассаби незаполненную рисом часть для лучшего склеивания.

2 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
06 августа 2012, Aksuha Алисочка меня зовут, Мечтаю стать шеф-поваром, Я знаю очень много блюд, Готовить это - здорово! Очень суши я люблю, Как их сделать расскажу. Вкусные, полезные В Японии известные. Нужен рис, огурчик, рыба, Завернем мы всё в "траву". И порежем, но не криво, Поместилось что б во рту. В соус соевый макнем И закусим имбирем! Приглашаю всех откушать Мои фирменные суши!
06 августа 2012, Solnze Видно, как дитё старалось, да и стишок прикольненький, мне понравилось.
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com