Закуски » Мясные


Домашняя колбаса

Версия для печати

17 июля 2012, all_ga

Сердечки куриные 0,2 кг
Печень куриная 0,2 кг
Лук 3 шт
Сливочное масло 2 ст.л.
Смесь перцев 1/2 ч.л.
Чеснок 2-3 зубка
Куриное мясо 0,2 кг
Желудочки куриные 0,2 кг
Яйцо 4 шт
Манка 4-5 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мускатный орех 1/4 ч.л.



Домашняя колбаса

  1. Нарезать куриное мясо мелкими кусочками (либо перемолоть на блендере(мясорубке).
  2. Печень варить 5 минут от момента закипания, сердца - 10 минут, желудки - 20-30 минут.
  3. Отваренное мясо нарезать кусочками.
  4. Обжарить лук на сливочном масле.
  5. Добавить яйца и манку. Добавить специи. Тщательно перемешать. 
  6. Разделить на 2 часть. В одну добавить обжаренный лук, во вторую - мелко нарезанный чеснок.
  7. Выложить фарш в полиэтиленовые пакеты (одноразовые, бесцветные), придавая форму колбаски. Выпустить воздух.
  8. Затем положить колбасу в кастрюлю с водой и варить на среднем огне 40 минут. Перевернуть и варить еще 40 минут. 

 

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com