Выпечка » Другое » Пирожные


Профитроли

Версия для печати

15 июня 2012, gorochina

сливочное масло 125 гр.
желтки 3-4 шт.
мука 1 ст.
вода 250 гр.
яйца 2 шт.
соль 1/5 ч.л.


  • Профитроли

Профитроли

  1. Масло растопить, добавить воду, можно уже горячую. Как все это закипит добавляем муку, хорошо размешиваем, уже на поубавленном огне. Снимаем с печки и даём остыть.
  2. Добавляем яйца, желтки и соль. Хорошо перемешиваем. Можно в ручную или блендером с насадкой для теста. Тесто получается совсем не густое. Не пугаемся.
  3. На противень, выстланный пекарской бумагой (или фольгой) тесто выкладываю шприцем с фигурной насадкой. Соблюдайте расстояние меж пирожными, т.к. они увеличатся в размере.
  4. Выпекать при температуре 175 гр.  около 20 мин, как зарумянятся, значит готовы.

Начинка

1) Творожный крем: творог хорошо растереть с кусочки размягченного масла, ванили и сахара. Добавить горячее молоко, или йогурт - взбить.

2) Рыбная начинка: сельдь, плавленный сыр, зелень, морковь - все на блендере взбить.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com