Гарниры » Крупяные
17 мая 2012, Malenkaya83
Кулеш на костре
Кулеш на костре
17 мая 2012, Malenkaya83
| сало | 300 гр. |
| тушёнка любая | 500 гр. |
| соль, перец | 1 ч.л. |
| крупа пшённая | 1кг. |
| лук репчатый | 500 гр. |
| сахар | 1 ч.л. |
| вода | 2,5-3 л. |
Кулеш на костре
Кулеш на костре
- Разжигаем костёр, чтобы как можно больше перегорело дров, и ставим кастрюлю или казан на огонь, не сильный.
- Предварительно порезали лук на кубики, не крупно и замариновали (в смеси соли, перца, сахара).
- Растапливаем сало, порезанное на мелкие кусочки, ужариваем до румяного цвета и добавляем лук.
- Жарим лук прямо в казане до золотистого цвета. Как только лук будет готов всыпаем пшено и, постоянно помешивая, его подрумяниваем. Если жира будет недостаточно, можно добавить растительное или сливочное масло.
- Как только крупа подрумянится, заливаем водой так, чтобы покрыла крупу на 2 пальца. И периодически помешиваем.
- Когда пшено будет уже почти готово добавляем тушёнку. Томим на медленном огне до готовности. Если вода будет постепенно впитываться в пшено, то её нужно добавлять по мере впитывания, чтобы каша не пригорела, где-то уходит 2,5-3л воды.
0 голосов
Вам так же будут интересны
Ризотто с морепродуктами
Рождественская кутя из пшеницы с фруктами
Плов из утиных желудков с чесноком
Комментарии
Лучшие рецепты
Салат слоеный с баклажанами и семечками
23 декабря 2010, Ясенок
Мясные гнезда
30 мая 2011, shuro4ka
Фруктовый десерт Тинани
27 мая 2011, Tatiys
Лучшие кулинары
Malenkaya83
Мы есть то, что мы едим!!!
Всего рецептов: (215)
КОТЭ
Всего рецептов: (198)
Tatiys
Всего рецептов: (143)
|
|