Гарниры » Крупяные


Кулеш на костре

Версия для печати

17 мая 2012, Malenkaya83

сало 300 гр.
тушёнка любая 500 гр.
соль, перец 1 ч.л.
крупа пшённая 1кг.
лук репчатый 500 гр.
сахар 1 ч.л.
вода 2,5-3 л.


  • Кулеш на костре

Кулеш на костре

  1. Разжигаем костёр, чтобы как можно больше перегорело дров, и ставим кастрюлю или казан на огонь, не сильный.
  2. Предварительно порезали лук на кубики, не крупно и замариновали (в смеси соли, перца, сахара).
  3. Растапливаем сало, порезанное на мелкие кусочки, ужариваем до румяного цвета и добавляем лук.
  4. Жарим лук прямо в казане до золотистого цвета. Как только лук будет готов всыпаем пшено и, постоянно помешивая, его подрумяниваем. Если жира будет недостаточно, можно добавить растительное или сливочное масло.
  5. Как только крупа подрумянится, заливаем водой так, чтобы покрыла крупу на 2 пальца. И периодически помешиваем.
  6. Когда пшено будет уже почти готово добавляем тушёнку.  Томим на медленном огне до готовности. Если вода будет постепенно впитываться в пшено, то её нужно добавлять по мере впитывания, чтобы каша не пригорела, где-то уходит 2,5-3л воды.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com