Закуски » Рыбные


Закусочный торт "Шапка императора"

Версия для печати

30 апреля 2012, juliapsiholog

тесто слоеное 500 г
семга слабосоленая 250 г
желе 50 г
икра красная 250 г
икра мойвы (соленая) 200 г
масло сливочное 300 г


  • Закусочный торт "Шапка императора"
  • Слоеное тесто проколоть
  • Выложить рыбу
  • Сделать сеточку

Закусочный торт "Шапка императора"

  1. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4-4,5 мм и вырежьте 4 круга и крест.
  2. Уложите на слегка смазанный маслом кондитерский лист (пергамент) и выдержите в течение 15-20 минут.
  3. Для украшения выпекать крышку можно на большой кастрюле. Хорошо наколоть тесто вилкой, что не было пузырьков, и не трескалось.
  4. Выпекайте 25-30 минут при 220-250 °С. Охладите.
  5. Для начинки икру мойвы разотрите с маслом в однородную массу и смажьте ею слоеный корж.
  6. Уложите второй корж, на масло сплошным слоем разложите  кусочки рыбы.
  7. Таким образом сделайте торт из 4- 5 слоев.
  8. Испеченную крышку установить над тортиком и обмазать маслом.
  9. Испечь блин «кружево» он будет служить ограничителем для икры.
1. Приготовить тесто для блинов на молоке.
2. Перелить полученное тесто в пластиковую бутылку, в крышке которой надо проделать отверстие.
3. На разогретой сковороде нарисовать сеточку

Перед подачей поверхность торта декорируйте маслом, красной икрой, кондитерскими жемчужинками и желе.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com