Выпечка » Торты


Торт "Трюфель"

Версия для печати

22 марта 2012, all_ga

Шоколад 460 гр
Сахар 100 гр
Какао-порошок 2 ст.л.
Сливочное масло 225 гр
Яйцо 9 шт
Лимонная кислота 1/4 ч.л.


  • Желтки с сахаром
  • Белки с лимонной кислотой

Торт "Трюфель"

  1. Масло с шоколадом растопить на медленном огне.
  2. Желтки взбить с сахаром в течении 5 минут. Аккуратно смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
  3. Взбить белки с лимонной кислотой до мягких пиков.
  4. В шоколадную массу аккуратно ввести белки несколькими частями - перемешивать только! лопаточкой.
  5. Форму для выпечки (диаметр 25 см) выстелить изнутри фольгой. Смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму,разровнять.
  6. Отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 35 минут.  После того, как достали из духовки, торт немного "дрожит".
  7. Торт полностью остудить в форме. Выложить в блюдо, присыпать какао и натертым шоколадом.
  8. Отправить в холод на 10-12 часов.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com