Десерты » Муссы, сорбе


Клубничный мусс на манной крупе

Версия для печати

21 марта 2012, Tasha74

Вода 500 мл.
Сахар 4 - 6 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Манка 4 ст. л.
Клубника 300 гр.


  1. Вскипятите воду и сварите манку. Варить надо долго, чтобы крупинки хорошо разварились – убавить огонь, чтобы только немножко пыхтело и побулькивало, и варить минут 20-25. Минут через 10 после начала варки добавить сахар.
  2. Помешивайте, чтоб не пригорело. Должна получиться густая каша, с мягкими, еле заметными крупинками.
  3. Пока варится манка, сделать клубничное пюре. Клубнику надо разморозить и измельчить блендером в пюре . Протереть его через сито, чтоб удалить семечки-зернышки. Понадобится стакан пюре (220 мл.), из 300 гр. замороженной клубники обычно получается чуть больше.
  4. Сваренную манку нужно остудить, можно поставить кастрюлю в миску с холодной водой и помешивать время от времени.
  5. Миксером взбейте остывшую манку, ванильный сахар и клубничное пюре до пышной воздушной массы – я взбиваю минут 10, на самой большой скорости.
  6. Разлейте в порционные стаканчики, креманки, вазочки и поставьте в холодильник часа на три-четыре, можно дольше, за это время мусс уплотнится.
Примечание
* Если вы не соблюдаете пост, можете подать этот десерт с молоком или взбитыми сливками.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
27 марта 2012, Impressive я пробовала похожий рецепт с вишней и на молоке очень вкусно-если добавить ванильку-то получается как мороженое!главное дождаться полного остывания и потом взбивать
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com