Выпечка » Булки


Булочки "Cinnabon"

Версия для печати

15 июня 2012, gorochina

сухие дрожжи САФ-момент 1 п.
яйца 2 шт.
мука 4 ст.
мука 1/2 ст. л.
ванильный сахар 1 п.
сливочное масло (на тесто) 1/3 ст.
мак (на тесто) 1 пачка
сливочное масло (для сырной глазури) 7-8 ст.л.
ванильный сахар (для сырной глазури)
молоко 200 мл.
соль 1 ч.л.
сливочное масло (для теста) 1/3 ст.
сахар 1/2 ст.
вода 1 ст. л.
корица (на тесто) 1 п
сахар (на тесто) 1/3 ст.
мед (на тесто) 4 ст.л.
сахарная пудра (для сырной глазури) 1,5 ст.
кремовый сыр Филадельфия


  • 1
  • классические с корицей
  • ,
  • ,
  • Булочки
  • Булочки

Булочки "Cinnabon"

  1. Итак, смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи, яйца, сахар, масло размягченнное и ваниль, яйца (не из холодильника!) Предварительно взбиваем в отдельной ёмкости. Вливаем взбитые яйца в общую кастрюлю, добавляем размягченное масло и сахар. Доводим до однородности.
  2. В отдельной посудине смешиваем муку с солью. Соединяем сухие инг-ты с дрожжевой заливкой и добавляем клейковину (немного муки, воды и вымываем до получения клейкой массы) . Добавляя ещё муки замешиваем тесто  не тугое, чтоб к рукам не очень липло, накрываем полотенцем и даем время подойти нашему сокровищу.
  3. Как только тесто подошло, раскатываем на столе, предварительно немного усыпанном мукой, до прямоугольной формы. Размазываем по нему размягченное масло. Готовим присыпку из корицы и коричневого сахара и распределяем ее по пласту, смазанному маслом.
  4. В случае с маковой начинкой (кипятим молоко - 150 г, 4 ст л.меда - растворяем, добавляем мак и выпариваем , постоянно помешивая) масло на пласт теста не кладем, а сразу распределяем немного жидковатую маковую начинку.
  5. Теперь скручиваем рулет и чем плотнее-туже и ровнее у вас это получится, тем больше ваши изделия будут похожи на настоящие Синнабоны.
  6. Делить рулет на булочки лучше ниткой -леской.
  7. Получившиеся булочки раскладываем на противень устланный бумагой.
  8. Убираем в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (до подрумянивания и готовности на сухую шпажку).
  9. Для сырной глазури перемешиваем сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.
  10. Как только наши булочки проготовились, прямо горяченькие, смазываем глазурью

    Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
27 січня 2016, Igorog2 вот недавно попробовал рецепт синнабона с сыром и глазурью, булочки получились шикарные, всем советую этот рецепт, вот Сылка на сайт рецепта http://www.allwomens.ru/43103-bulochki-sinabon-recept.html
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com