Выпечка » Другое » Кексы, бабы, маффины


Творожный кекс по ГОСТу

Версия для печати

02 февраля 2013, monica

мука 150гр.
сахар 165гр.
яйца маленькие 2 шт.
сахарная пудра 2 ст.л.
масло 75гр.
творог 18% 130гр.
пекарский порошок 1/2 ч.л.


  • Кекс

Творожный кекс по ГОСТу

  1. Сахара и масло взбивайть в течении 8 минут. Сахар в таком количестве масла не растворится , масса будет крошковатой.
  2. Добавьте творог (крупитчатый нужно протереть через сито) и взбивать дальше до однородной массы. 
  3. Теперь нужно влить 2 маленьких яйца (80г без скорлупы) и размешать хорошо миксером (если яйца крупные - используйте целое яйцо и желток).
  4. Всыпьте муку, просеянную с пекарским порошком (разрыхлитель), и размешайте миксером хорошо. Лучше не торопиться, стоит  хорошо промесите тесто.
  5. Затем выложите тесто в смазанную маслом форму,  присыпанную мукой.
  6. Выпекайте при средней температуре.
Примечание

* Пекла на очень маленькой температуре. У меня не в градусах, а цифрах 1-8, я пекла на 2 один час.

**  На фото двойная порция теста. 

*** Получается только с творогом "Добрыня", с другими выходит клецкий.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
01 февраля 2013, monica НА ФОТО ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ!
22 июня 2014, mmarsy Спасибо Вам большое за такой подробный рецепт. Получился с первого раза очень вкусный кекс.
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com