Печень, жареная с луком под соусом Бешамель

Версия для печати

06 июня 2013, Arbatova

печень 500 гр.
мука 5 ст.л.
соль 0,5 ч.л
молоко 0,5 л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
лук 1 шт.
растительное масло 3-4 ст.л
перец 0,25 ч.л
масло сливочное 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.



Печень, жареная с луком под соусом Бешамель

Приготовление печени:

  1. Мультиварку (МВ) включить на программу "Выпечка" - 40 минут. Налить растительное масло. Нагревать 5 - 7 минут.
  2. Нарезать печень кусочками, лук - полукольцами. Обвалять в муке.
  3. Положить в МВ. Крышку прикрыть, не закрывать.
  4. Обжаривать до изменения цвета, перемешивая в процессе готовки 2 - 3 раза. Затем посолить, поперчить. Перемешать. Добавить соус и включить программу "Тушение" на 15-17 мин.

Приготовление соуса.

  1. На сковороде на среднем огне растопить сливочное масло,
  2. Добавить муку и хорошо размешать лопаточкой.
  3. небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
  4. Варить до густоты сметаны.
  5. Посолить, положить мускатный орех.

Для приготовления данного блюда использовалась мультиварка Panasonic SR-TMN18

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com