Закуски » Мясные


Куринные рулетики в лаваше

Версия для печати

21 декабря 2014, marusik2509

лаваш 2шт.
лук(2 средних) 200гр.
мука 2ст.л.
соль 1ч.л.
масло силвочное 30-40гр.
куринное филе 600-700гр.
сметана 20% 200гр.
бульон или вода 0.5 ст.
перец 1/9 ч.л.



Куринные рулетики в лаваше

  1. Лук мелко порезать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло, насыпать лук и перемешать.
  2. Огонь убавить до минимума.  Обжаривать лук при периодическом помешивании до мягкости и прозрачности.
  3. Пока обжаривается лук, подготовить курицу. С куриной грудки снять кожу и вырезать кости.
  4. Мясо нарезать небольшими кубиками или брусочками. Положить курицу в сковороду к обжаренному луку.
  5. Огонь прибавить до максимума. Обжаривать при помешивании, пока все кусочки курицы не побелеют.
  6. Насыпать муку; размешать. Положить сметану и влить кипящий бульон (или воду). Насыпать соль и перец. Перемешать до равномерного распределения сметаны.
  7. Огонь снова убавить до минимума. Сковороду накрыть плотной крышкой и тушить курицу 10 минут.
  8. Оставить остывать до тёплого. Остывшая масса немного загустеет.
  9. Лаваш расстелить на столе. Ножницами разрезать вдоль на 2 части. Утолщённые края отрезать. Должны получиться две длинные ленты.
  10. На край ленты выложить примерно 1 столовую ложку курицы с соусом. Завернуть плотным рулетом в 1,5~2 оборота. Отрезать рулетик от ленты. Края лаваша подоткнуть внутрь рулета. Таким образом, формируя тонкие рулетики, использовать всю начинку. Для такого количества начинки потребуется 1,5~2 лаваша - в зависимости от того, сколько слоёв теста будет в рулетах.
  11. Свёрнутые рулетики плотно уложить в смазанный противень. Сливочное масло растопить и обильно промазать рулетики.
  12. Духовку разогреть до максимальной температуры и поставить в неё противень примерно на 10 минут - рулетики должны немного подрумяниться сверху, в то же время оставаясь мягкими.
  13. Подавать рулетики сразу после запекания.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com