Выпечка » Другое


Разрыхлитель в домашних условиях

Версия для печати

14 января 2012, karnatleo

Мука 6 ч.л.
Лимонная кислота 1,5 ч.л.
Сода 2,5 ч.л.


В абсолютно сухую (это очень важно) баночку всыпать все ингредиенты.
Все тщательно перемешать.
Для длительного (более двух недель) хранения разрыхлителя в баночку можно положить кусочек сахара, для устранения влажности).
Готовый разрыхлитель смешивают с мукой, а уже потом добавляют в тесто.
При разбавлении жидкостью, он теряет свои качества.
Полученного разрыхлителя хватит на 750г муки.
Идеально, если есть электронные весы, то на 20г готового разрыхлителя (на 500г муки), нужно: мука 12гр. , сода 5гр., лимонная кислота 3 гр.

1 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2018
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com