Вторые блюда » Птица


Мясо с овощами в казане (на костре)

Версия для печати

19 ноября 2011, all_ga

Сало 0,3 кг
Лук 0,5 кг
Баклажаны 4 шт
Капуста 0,3 кг
Укроп 1 пучок
Перец черный 2/3 ст.л.
Зира 1 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Курица 1 кг
Картофель 1 кг
Морковь 0,5 кг
Перец болгарский 5-6 шт
Петрушка 1 пучок
Помидоры 1 кг
Перец красный 1/4 ч.л.
Сухие травы 3 ст.л.
Томатный сок 2 ст.



Мясо с овощами в казане (на костре)

  1. На дно казана выложить нарезанное пластинами сало.
  2. Курицу нарезать на порции и выложить поверх сала. Посолить. Добавить зиру, травы и перцы.
  3. Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками (можно половинками), выложить поверх мяса.  Посолить. Добавить зиру, травы и перцы.
  4. Морковь, лук, баклажаны нарезать кольцами. Перец крупными ломтиками. Помидоры - половинками. Капусту нашинковать. 
  5. Далее выкладывать слоями: морковь, баклажаны, лук, перец, капуста, томатный сок, помидоры. Все слои солить, перчить и добавлять травы.
  6. Накрыть сверху слоем зелени (не резать!).
  7. Далее накрыть тарелкой/крышкой. Сверху положить пресс (обернутый в полотенце кирпич).
  8. На костре готовить блюдо 1,5 часа, следя, чтобы не было большого огня.


0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com