Закуски » Овощные


Закуска – сладкий перец с начинкой из моцареллы и трав

Версия для печати

26 октября 2011, Isha

моцарелла 100 гр.
смесь перцев молотых 1/8 ч.л.
миндаль 8 шт.
болгарский перец 4 шт.
розмарин 2 веточки
сметана 1 ст.л.


  • перцы

Закуска – сладкий перец с начинкой из моцареллы и трав

1. Болгарский перец разрезать вдоль на половинки, очистить от семян и припечь на гриле или в духовке.
2. Остудить перец, снять кожицу.
3. Разрезать половинки вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины. Должны получиться длинные полоски средней толщины.
4. Сделать начинку. Свежую моцареллу натереть на терке или в блендере. Снять листочки с 2-3 веточек розмарина, мелко нарезать. Смешать розмарин, моцареллу, добавить свежесмолотую смесь перцев. Если консистенция начинки рассыпчатая и недостаточно однородная, можно добавить по вкусу сливки/сметану или рассол из моцареллы.
5. Положить начинку на полоску перца, свернуть рулетом.
6. По желанию можно добавить миндаль или другой орех как в саму начинку (размолов предварительно), так и положив сверху. Лучше расколоть миндаль пополам и выкладывать на каждый рулет отдельно.


Примечание:
* Можно использовать любые травы по вкусу, равно как сыр может любым сливочным: фета, брынза и т.п. Как любую прелюдию, эту закуску можно изменять и импровизировать по настроению и желанию.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com