Выпечка » Другое » Кексы, бабы, маффины


Кексы на закуску «Помидорки в норке»

Версия для печати

26 октября 2011, Alraune

мука 0,5-1 ст.
свежие дрожжи 15 гр.
сахар 1/3 ч.л.
помидор большой 1 шт.
перец сладкий желтый 1 шт.
сыр твёрдый 50 гр.
петрушка 2 веточки
молоко 250 мл.
соль 1/2 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.
помидор черри 6 шт.
лук 0,5 шт.
колбаса салями 50 гр.
чёрный молотый перец 1/8 ч.л.


  • .
  • ...

Кексы на закуску «Помидорки в норке»

  1. В 250 мл. тёплого молока развести 15 гр. свежих дрожжей, добавить две больших щепотки соли и щепотку сахара, муку до консистенции сметаны, влить 3 ст.л. оливкового масла и поставить тесто подходить в тёплое место. Перец, салями, лук, помидор, зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Поджарить на оливковом масле измельчённые лук и помидор.
  2. Когда тесто подойдёт, обмять его, подсыпая муку, поставить ещё на 30 минут. Дальше всыпать к тесту обжаренные лук с помидором, измельчённые перец, зелень, салями, сыр. Поперчить тесто.
  3. Размешать тесто, выложить на посыпанную мукой поверхность, слегка вымесить, подсыпая ещё немного муки. В итоге тесто должно быть мягким, не упругим.
  4. Смазанными в масле руками разделить тесто на шесть равных частей, уложить в формочки (можно в керамические), сверху на каждый кекс уложить по помидорчику с хвостиком, немного вдавливая их в тесто.
  5. Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке, готовность проверять деревянной палочкой (температуру и время выпекания смотрите сами, у всех духовки разные, тесто дрожжевое, только вы можете ориентироваться, сколько этот процесс будет длиться именно у вас, у меня ушло около 35-40 минут).
  6. Когда они будут почти готовы, смазать желтком для получения золотистой корочки.

Приятного аппетита!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com