Вторые блюда » Птица


Куриная печень в смородиновом соусе

Версия для печати

11 сентября 2011, Bachata

лук 1 шт.
соль 1/4 ч.л.
оливковое масло 1,5 ст.л.
ликер 3 ст.л.
куриная печень 300 гр.
имбирь 1/3 шт.
перец 1/8 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
зелень 2 веточки


  • .
  • ..
  • .

Куриная печень в смородиновом соусе

  1. На минут 20 замариновать печень в луке с имбирем, посолить, поперчить.
  2. Растопить в оливковом масле столовую ложку сливочного, пожарить печенку в течении 5 минут на сильном огне.
  3. Залить ликером, буквально минуту подержать на жару, но не передержать, чтоб ликер не закарамелизовался. Ликер в данном случае не горит, он выпаривается и остаеться сладкое послевкусие.
  4. Накрыть крышкой, и оставить на 5мин.
  5. Притрусить зеленью, полить соусом в котором дошла печенка и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!!!

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com