Первые блюда » Супы, борщи


Куриная лапша

Версия для печати

10 сентября 2011, Bachata

курица 500 гр.
лук 1 шт.
кинза 2 веточки
лавровый лист 1 шт.
душистый перец 3 шт.
семенами фенхеля 1/3 ч.л.
олвковое масло 2 ст.л.
лапша 100 гр.
морковь 1 шт.
стебли петрушки 3 шт.
сельдерей 1 шт.
черный перец горошком 3 шт.
семенами тмина 1/3 ч.л.
чеснок 3 дольки
зелень укропа 3 веточки


  • .
  • .

Куриная лапша

  1. Сначала отварить курицу с морковкой (все порубить на части), луком, стеблями петрушки, кинзы и сельдерея, лавровым листом, горошком перца черного и душистого, семенами тмина и фенхеля, целыми дольками чеснока.
  2. Довести до кипения, уменьшить огонь и оставить на час-полтора. Как мясо от косточки отходит - значит все готово.
  3. После того, как все это сварится, процедить бульон, достать курицу.
  4. Разделать ее на небольшие кусочки с помощью двух вилок.
  5. Вернуть на медленный огонь.
  6. На разогретой сковородке быстренько пассеровать лук с морковкой на оливковом масле, добавить все в бульон вместе с порубленной зеленью петрушки и укропа, посолить, поперчить.
  7. Отдельно отвариваю лапшу в сотейнике, посолить воду обязательно (чтоб бульон не стал мутным и лапша не разварилась). 
  8. Щипцами разложить лапшу по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью и все!!!

Приятного аппетита!!!

Примечание
* Подавать с чесночными гренками, сметаной и свежими овощами!!! 

2 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com