Выпечка » Пироги, пирожки


Басбуса (арабский манный пирог)

Версия для печати

29 июля 2011, Blume

манка 1 ст .
сахар 2 ст.
растительное масло 1 ст.
пекарский порошок 2 ст.л.
ванильная эссенция 1/2 ч.л.
лимон 1/2 шт.
мука 1 ст.
кокосовая стружка 1 ст.
йогурт 1 ст.
яйца 1 шт.
вода 2/3 ст.
миндальный орех 2 шт.


  • ,

Басбуса (арабский манный пирог)

Тесто:

  1. Берём по одному стакану и соединяем всё в одной миске - манку, муку, 1 ст. сахара, кокосовую стружку, подсолнечное масло (желательно очищенное, без запаха или по 0,5 с. подсолнечного и сливочного масел)  и чистый йогурт (без фруктовых наполнителей; если йогурт с наполнетелем, сахара берем 0,5 стакана). Добавить еще 2 ст. л. без горки (ножом сравнять количество) пекарского порошка (разрыхлитель), 1 яйцо и  ванильной эссенции.
  2. Все перемешать и сразу выложить в форму, смазанную маслом.
  3. Печь тоже сразу в предварительно разогретой духовке (но не раскалённой, а включенной минут за 5 до того, как туда поставите форму).
  4. Минут через 15 низ будет уже достаточно румяным и сверху тесто "прихватится", надо его достать из духовки, нарезать прямо в форме на ромбики и поставить зарумяниться под верхним огнем.
  5. 5-7-ми минут будет для этого достаточно - достаём басбусу и заливаем равномерно тёплым сиропом (варим его сразу, как только отправили изначально тесто в духовку).

Сироп:
  1. 1 ст. сахара и 2/3 стакана воды закипятить с соком от половинки лимона.
  2. Каждый кусочек я украсить кокосовой стружкой или  миндальным орехом. Если миндалем, то выкладывать его на сырое тесто, тогда он тоже зарумянивается и оказывается глянцевым из-за сиропа.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com