Вторые блюда » Разное


Мясные котлеты в антрекоте

Версия для печати

27 июля 2011, SeaLadyElena

телятина 300-400 гр.
лук 2 шт.
булка 1/2 шт.
соль, перец 1/3 ч.л.
свинина 500 гр.
шампиньоны 300 гр.
яйцо 1 шт.
молоко 100 гр.


  • 1
  • 2
  • 3

Мясные котлеты в антрекоте

  1. Телятину помолоть с 1 луковицей.
  2. Грибы, лук порезать и потушить в сковороде.
  3. Свинину порезать тонкими пластинами и отбить молотком, посолить, поперчить.
  4. В фарш из телятины добавить булочку, размоченную в молоке, яйцо, соль, молотый перец.
  5. Хорошо перемешать.
  6. Сформировать котлетки.
  7. Выложить на отбивную, свернуть.
  8. Котлеты перевязать нитками.
  9. Обжарить.
  10. Снять нитки.
  11. Потушить до готовности.
  12. Подавать можно еще с сливочно-грибным соусом.
  13. Соус: обжаренные грибы с луком, сливки, сливочное масло, крахмал .

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com