Выпечка » Пасхи, куличи


Пасхальный кулич

Версия для печати

17 мая 2011, Isha

яйца 7-8 шт
дрожжи 75 г
сахар 2 стакана
ваниль 1 п.
цедра лимона 1-2 ст.л.
молоко 0,5 л
масло сливочное 125 г
масло подсолнечное 50-60 г
изюм 200 г
куркума 2 ч.л.
мука 1,5 кг


  • .
  • ..

Пасхальный кулич

  1. Дрожжи развести теплым молоком, добавить муку как на оладьи и поставить опару.
  2. Желтки растереть с сахаром, влить оставшееся молоко, добавить опару, муку, замесить тесто. По еще бабушкиным словам, нужно сделать 300 "вымесов", т.е вымешивающих нажимов на тесто. После этого тесто оставить подходить.
  3. Когда тесто увеличится в объеме, добавить подсолнечное масло, изюм, ваниль, куркуму, цедру, и затем еще раз вымесить.
  4. Оставить подходить.
  5. После этого, разложить по формам и выпекать.

Выход: из 0,5 л молока получается 7-8 куличей среднего диаметра.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com