Выпечка » Пасхи, куличи


Пасха по-маминому рецепту

Версия для печати

16 мая 2011, fleska

дрожжи 100 гр.
сахар 1 кг.
сливочное масло 200 гр.
маргарин 200 гр.
изюм 1/2 ст.
молоко 1 л.
желтки 10 шт.
сметана 200 гр.
ванилин 1 п.
мука 3 кг.


  • кулич
  • Кулич

Пасха по-маминому рецепту


  1. Сахар разделить на 3 части.
  2. Дрожжи засыпать 1/3 всего сахара и размять вилкой. Добавить 1 л теплого молока и муку (пока тесто не станет как на оладьи).
  3. Поставить в теплое место и дать опаре подойти.
  4. 10 желтков смешать с 1/3 сахара и взбить.
  5. Растопить маргарин, сливочное масло добавить сметану и 1/3 сахара. Все вместе взбить.
  6. Когда опара подошла влить желтки с сахаром, затем взбитую сметану с маргарином и маслом , добавить ваниль. Через сито просеивать и добавлять муку.
  7. Затем замесить тесто (приблизительно 40 минут.)
  8. Минут за 10 до окончания добавить изюм и продолжать вымешивать, пока тесто не будет свободно отставать от рук.
  9. Поставить в тепло тесто, чтоб подошло.
  10. Разложить по формам. Выпекать.

0 голосов
Версия для печати

Вам так же будут интересны




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться
Все комментарии   Обсудить на форуме


© «Кроха-Эксперт» форум Донецких родителей, 2006-2017
Использование любых материалов ресурса без ссылки на первоисточник mama-povar.com ЗАПРЕЩЕНО.
По любым вопросам можно связаться с администратором admin@mama-povar.com